众所周知，小吃的味道好不好，调料配方是关键，张成荣电烤鸡架采用的配方不是市面上的大众配方，而是自家的配方，一代一代流传下来的，凡是吃过张成荣电烤鸡架的没有不说好的，这也是张成荣能够发展30年不倒的根基。
其次，因为是电烤，所以在温度的掌控方面也是要做到精准，张成荣电烤鸡架采用300度恒温烤箱，让烤出来的美食外焦里嫩，恰到好处，味道嘎嘎香！